Dieta cruda (BARF) y Salmonella: riesgo para la familia
Una familia con un bebé de 4 meses y un abuelo en quimioterapia alimenta a su perro con una dieta cruda (BARF) a base de pollo. El perro está sano y pregunta si supone algún riesgo.
¿Qué les aconsejas?
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A. Los perros alimentados con carne cruda eliminan con frecuencia Salmonella (y bacterias resistentes) en las heces sin estar enfermos; con personas vulnerables en casa conviene una dieta cocinada o comercial tratada con calor
Correcto. La eliminación asintomática es frecuente en perros y gatos con dieta cruda. Bebés, ancianos, embarazadas e inmunodeprimidos tienen más riesgo de enfermedad grave.
B. Congelar la carne antes de dársela, porque así se elimina Salmonella
La congelación doméstica no elimina Salmonella de forma fiable; las bacterias sobreviven y vuelven a multiplicarse al descongelar.
C. Dar al perro un antibiótico preventivo una vez al mes
No previene la colonización, selecciona bacterias resistentes y puede prolongar la eliminación. Es un uso injustificado de antimicrobianos.
D. Hacer un coprocultivo al perro: si es negativo, no hay riesgo
La eliminación es intermitente y cada ración nueva de carne puede recontaminar al perro. Un cultivo negativo no garantiza nada.
lightbulb Punto clave
Si el propietario mantiene la dieta cruda, insiste en la higiene: superficies y comederos separados y desinfectados, lavado de manos, recoger las heces enseguida y evitar que el perro lama la cara de personas vulnerables. Los perros de terapia o que visitan hospitales no deberían comer carne cruda.
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Actualizado: 31 de octubre de 2026 · Contenido formativo para profesionales veterinarios. No sustituye a las guías clínicas vigentes ni al criterio del veterinario responsable.